葡萄品種主要為克納（Kerner）。
自2022年10月下旬起，全部以手工採摘
採用晚熟葡萄，並嚴格篩選
酒精度12.5%，不添加糖或濃縮葡萄汁
精心挑選、採摘、壓榨、去梗、發酵完全成熟的葡萄

酒標上描繪了一簇紫羅蘭和一隻北海道松鼠
酒名「卡塔庫裡」源自於北海道野生的一種百合科植物。這種野生植物在雪融化後提早開花，是馬鈴薯澱粉的成分之一。阿伊努人也將其用作傷口藥。很久以前，阿伊努人曾經採集紫羅蘭等植物。這種花的寓意是「初戀」。紫羅蘭向下綻放，令人聯想到辛勤工作、忍受風雪的女性。這款酒口感柔和，香氣優雅