Antonio Madeira A Centenária Tinto 2021 (安東尼奧.馬德拉「百年古園」紅酒 2021) 是一款產自葡萄牙 Dão (達奧) 地區的頂級單一園紅葡萄酒。
產品資訊
- 生產商: Antonio Madeira (安東尼奧.馬德拉)。
- 產區: 葡萄牙,達奧 (Dão) DOP 產區,Serra da Estrela (埃斯特雷拉山脈) 山麓。
- 年份: 2021。
- 葡萄品種: 來自單一葡萄園 (約 0.2 公頃),種植於 19 世紀末 (約 1890 年),樹齡超過 130 年的百年老藤田間混釀葡萄。主要品種包括古老品系的 Jaen (西班牙稱為 Mencía)、Baga、Tinta Amarela 等約 40 多種當地原生品種。
- 種植法: 採用自然動力法 (Biodynamic) 種植。
- 釀造與陳年:
- 葡萄經人工採摘,完全去梗。
- 使用原生酵母在開放式發酵槽 (dornas) 中進行發酵。
- 著重低萃取,採溫和的沖皮。
- 在 400L、500L 和 600L 的二手法國/奧地利橡木桶中陳釀約 18 個月。
- 未經精煉或過濾即裝瓶,僅添加微量二氧化硫。
- 酒精濃度: 12.0% vol。
- 土壤特色: 葡萄園位於海拔約 550 公尺的花崗岩分解土壤 (sandy decomposed granite soils)。
風味特色
這款酒被視為 Dão 產區的「特級園」(Grand Cru) 作品,旨在展現該地區最純粹的風土特色。
- 香氣: 純淨、複雜且充滿特色,散發著新鮮紅色漿果(如櫻桃、紅醋栗)、白色櫻桃、芳香草本、花朵和松樹的氣息,並融合了碎花崗岩的礦物質香氣。
- 口感: 口感深邃、清新且美味。酒體優雅,單寧如絲般細膩柔滑,幾乎難以察覺。具有驚人的能量和張力,餘韻帶有持久的鹹味礦物質感。
獎項與評價
- James Suckling: 97 分。
Robert Parker: 96 分。
Jancis Robinson: 18 分。
餐酒搭配
風味強烈而優雅,適合搭配傳統葡萄牙料理,如鱈魚、烤羊肉、鴨肉、紅肉或白肉。
2095 Antonio Madeira Dao A Centenaria Tinto 2021
SKU: 2095
NT$2,980Price

