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「XXVI Talhas Mestre Daniel Talha XV Tinto 2022」是一款來自葡萄牙阿連特茹(Alentejo)地區的紅酒,採用古老的陶甕(Talha)釀造法,主要使用稀有的 Tinta Grossa 葡萄品種釀製。 

 

主要資料

  • 酒莊:XXVI Talhas (陶甕貳陸酒莊)
  • 年份:2022
  • 類型:紅葡萄酒 (Tinto)
  • 產區:葡萄牙,阿連特茹(Alentejo),Vila Alva 村
  • 葡萄品種:主要為 Tinta Grossa,有時可能混入少量其他當地品種。
  • 酒精濃度:約 13.5%
  • 產量:年產量稀少,約 900-1000 瓶。 

 

釀造工藝

這款酒的釀造過程遵循兩千多年前羅馬人傳入的傳統陶甕釀造法: 

  • 葡萄來自酒莊最優質的單一老藤葡萄園,通常在八月中旬採收。
  • 手工採摘後,進行去梗破皮,並加入約 10% 的梗與葡萄一同放入陶甕中發酵。
  • 使用天然酵母進行自發性發酵,不進行溫度控制。
  • 酒液會在陶甕中與果皮接觸浸漬約六個月。
  • 過濾僅透過酒液流經陶甕中的果渣自然過濾,未經澄清或精細過濾。
  • 低硫化物添加。 

 

品飲筆記

  • 顏色:呈紅寶石色澤。
  • 香氣:煙燻味與甜美果香交織,伴隨深色和紅色莓果香(如櫻桃、覆盆子)。帶有微妙的草本、香料、甘草、黑茶和黑巧克力等複雜氣息。
  • 口感:口感絲滑輕盈,果香鮮活多汁,單寧緊實細膩。酸度平衡良好,尾韻悠長,展現出該地區少見的平衡美感。
  • 食物搭配:適合搭配紅肉、烤牛肉和烤肉。

2057 XXVI Talhas Mestre Daniel Talha XV Tinto 2022「陶甕拾伍」紅酒

SKU: 2057
NT$1,870Price
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