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葡萄品種:黑皮諾 100%
來源:Vie di Romans 葡萄園
地理區域:Friuli Isonzo Rive Alte
產地:Mariano del Friuli (GO)
平均數齡:9 年
葡萄密度:7,800 株/公頃 (3,156 株/英畝)
每公頃產量:3,570 公斤/公頃 (3,185 磅/英畝) 和每株葡萄 0.48 公斤
海拔:31-32 公尺 (101-101 - 105 英畝)
朝向:南北向和東西向
土壤:富含礫石-卵石質地,粉砂黏土,排水良好,保水能力較弱

釀造:
去渣去皮:浸皮21天,壓榨
發酵容器:不銹鋼靜止發酵罐
發酵溫度:18-30℃(64-86℉)
酵母:精選菌株
發酵時長:12天,蘋果酸乳酸發酵完成
陳年:在橡木桶中陳釀14個月,之後在鋼桶中陳釀8個月
澄清:直至自然澄清完成
裝瓶:2022年12月29日
陳釀:瓶內陳釀14個月

2048 Vie di Romans Pinot Nero 2020

SKU: 2048
NT$3,880Price
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