釀酒師Yann Durieux先從馬貢的酒莊Clos des Vignes du Maynes開始了七年的職業生涯

接著於1999年被江湖人稱”菜刀酒莊的”Domaine Prieure Roch延攬，頂替了離去的Philippe Pacalet，成為首席釀酒師長達十年，直到2010成立了自己的酒莊”Recrue des Sens”

Yann Durieux的酒活潑靈動、跳脫框架，在充滿生命力的同時展現出了獨特的野性，在一眾布根地之中總能令人為之一亮

有時候小編會覺得Philippe Pacalet有點過於顯得小心翼翼了

小心、嚴謹絕對不算壞事，就是那種無法接受錯誤的完美精神讓他的酒總是像被拋光、打磨過

但也總有些時候，如同樂迷非常喜歡現場的表演一般，所謂的”完美”反而可能令人感到不滿足

極致的錄音、絕高的音質肯定也是一種美，可是那種把觀眾鼓掌、尖叫聲也完整收錄的現場搖滾縱有瑕疵，也可能成為足以載入史冊的頂級表演

Recue des Sens的酒就給小編這樣的意象

自然派黑皮諾是他表演的主題，不受拘束的靈魂是他與多數布根地酒莊最大的不同

他在酒中以森林調性勾勒出一幅寧靜的山野畫面，紅色的莓果風味大家都有，但他總能將那些櫻桃、蔓越莓刻畫得更加立體

青澀者有之、甜熟者有之、新鮮者有之、醃漬者有之

一點揮發酸感覺成為了觀眾的吶喊，成就了這款黑皮諾的畫龍點睛之筆，而喜歡上這樣一間布根地，則是一條無法回頭的道路

如同看過了Freddie Mercury現場表演的我們，再也無法滿足於聽錄音CD了吧