來自勃艮第邊界的自然釀酒哲學
在法國羅亞爾河谷與勃艮第交界的靜謐鄉村中，誕生了一間極具個性的自然派酒莊 —— Domaine de la Cure。由熱愛大地與葡萄園生活的年輕釀酒師建立，酒莊以有機與自然動力農法耕作，不使用任何化學添加物，並以極少干預的方式釀造每一瓶酒，保留風土最原始的樣貌。
 
"Crapule" 是莊主小時候爺爺取的小名，有著惡棍之意，說是惡棍，其實就是個搗蛋鬼，也正是這支酒的個性寫照：不拘一格、充滿生命力、帶著野性卻令人著迷。這款 2021 年的 Gamay（佳美），正是 Domaine de la Cure 的代表作之一。
 
酒款風格與風味
採用手工採摘的老藤Gamay，經過二氧化碳浸漬（carbonic maceration）發酵方式，使酒體展現出極致的果香與輕盈的結構。酒液呈現出亮麗的紅寶石色，鼻腔中充滿新鮮紅莓（如覆盆子、野草莓）與紫羅蘭花香氣，伴隨一絲野地香草與濕潤泥土氣息。
 
口感上，輕盈中帶有張力，單寧柔和、酸度活潑，彷彿在舌尖跳舞。這是一款極具「可飲性（drinkability）」的紅酒，不經橡木桶、不經過濾，忠實呈現葡萄最原始的表情。適合稍微冰鎮後飲用，更能展現其活潑的個性與自然之美。
 
搭餐
這支酒非常百搭，無論是簡單的燒烤、烤雞、日式串燒，甚至中式滷味與麻辣小菜，都能輕鬆駕馭。也是一支非常適合朋友聚會或野餐時開瓶分享的紅酒。