Pinot Blanc, Auxerrois （Alsace, France）
 
Pinot Blanc為酒提供了悠長的尾韻，而Auxerrois則替酒添加更多的果香。葡萄去梗後，先泡皮一晚再進行榨汁，接著於不鏽鋼槽中發酵及培養八個月。
 
口感圓潤的一款白酒，酸度活潑，青蘋果、檸檬和葡萄柚的香氣，也有杏仁和礦物的氣息，尾韻有淡淡的小白花香。