Appellation：IGT TOSCANA ROSATO
Grape variety：Sangiovese
Alcohol：13,5%
釀造：
直接壓榨桑嬌維塞葡萄，特意採摘整個葡萄園來生產這款桃紅葡萄酒。到達地窖的葡萄會被壓榨、去梗並浸漬一晚。第二天它們將與皮分離。
陳釀：
不銹鋼桶10~12個月
風味：
Cappuccetto Rosa 並不是我們所定義的「簡單」（“easy")粉紅葡萄酒，而是一種短暫浸皮的紅葡萄酒，早期採摘的Sangivese葡萄可以增強其能量和風味。我們喜歡稱之為naked Sangivese。