這款由奧地利自然酒大師 Andreas Tscheppe 釀造的 Grüne Libelle "Plus" 2021（綠蜻蜓 Plus），是酒莊系列中極為罕見且進階的長相思（Sauvignon Blanc）作品。
與標準版的「綠蜻蜓」不同，「Plus」版本通常意味著更長的木桶陳釀時間或是來自特定的老藤區塊，展現出更深邃的能量。
 
基本資訊
酒莊： Andreas Tscheppe
產區： 奧地利，施泰爾馬克 (Steiermark / Styria)
年份： 2021
品種： 100% Sauvignon Blanc
屬性： 頂級自然酒。生物動力法耕作、無添加二氧化硫、不澄清過濾。
 
2021 年份的釀造特點
風土： 產自史泰利亞標誌性的 Opok（石灰質片麻岩） 土壤。2021 年在該產區是一個相對涼爽且生長期較長的年份，賦予了酒液極高的酸度張力與純淨度。
“Plus” 的差異： * 這款酒通常在舊大橡木桶中陳釀長達 24 個月以上，比標準版多出至少半年的時間。
透過長時間與細酒糟（Lees）接觸，增加了酒體的厚實度與穩定性。
野生發酵： 僅使用天然酵母，且完全不進行溫度控制，讓酒液隨自然節奏發酵完成。
 
風味特徵
這款酒完全顛覆了傳統對長相思「草本、高酸、熱帶水果」的印象：
香氣： 充滿了煙燻礦石、白茶、乾鼠尾草與柑橘精油的味道。隨著杯中換氣，會出現類似接骨木花與生薑的辛香。
口感： 具有極強的垂直結構感。雖然酒體輕盈，但口感非常集中，帶有一種「震動感」的礦物鹹味。2021 年份的酸度非常亮眼，結尾帶有細緻的單寧抓地力。
狀態： 2021 年份目前仍處於非常年輕的階段，帶有一點點還原（Reduction）的氣息，建議飲用前充分呼吸。
 
飲用建議
醒酒： 強烈建議提前 2 小時開瓶，或者使用廣口醒酒器。這款酒在開瓶後的第二天甚至第三天，風味會變得更加圓潤與甜美。
溫度： 請控制在 12°C – 14°C。過低的溫度會鎖住其複雜的香氣與油潤感。
杯型： 建議使用大型的布根地杯，以捕捉其多變的花香與礦石感。