這款由奧地利 Andreas Tscheppe 酒莊推出的 Blaue Libelle 2021（藍蜻蜓），是自然酒界中極受追捧的「膜拜級」作品。Tscheppe 是奧地利史泰利亞（Styria）產區 "Schmecke das Leben"（品味生活）團體的成員，該團體致力於極致的生物動力法與零干預釀造。
以下為該年份酒款的詳細資料整理：
 
基本資訊
酒莊： Andreas Tscheppe
產區： 奧地利，施泰爾馬克（Steiermark / Styria）
年份： 2021
品種： 100% Sauvignon Blanc (長相思)
系列： 昆蟲系列（昆蟲圖案代表了葡萄園生態系統的平衡）。
自然酒屬性： 是。生物動力法、無過濾、無澄清、無添加二氧化硫。
 
釀造工藝 (與大地共鳴)
Andreas Tscheppe 的釀造方式極具哲學性，強調保留葡萄最原始的能量：
風土： 葡萄來自海拔較高的石灰質片麻岩（Opok）土壤，這種土質賦予了酒款強烈的礦物質感與精緻度。
陳釀： 2021 年份在大型舊橡木桶（Neutral Oak）中陳釀約 18-24 個月。他給予酒液充足的時間與氧氣接觸，而不受新木桶風味干擾。
獨特性： 雖然是 Sauvignon Blanc，但它與商業風格完全不同。他不追求熱帶水果味，而是追求品種與土壤結合後的靈性。
 
風味特徵
Blaue Libelle (藍蜻蜓) 通常比同系列的綠蜻蜓 (Grüne Libelle) 更加細緻且具備更高的垂直感：
香氣： 2021 年份充滿了乾燥香草、柑橘皮、白茶、松針以及深邃的濕冷石頭氣息。它沒有長相思常見的草青味，取而代之的是複雜的酵母感。
口感： 質地絲滑且帶有微弱的單寧抓地力（由於輕微的浸皮）。酸度非常純淨且有張力，餘韻長久，帶有類似海鹽的鹹感。
視覺： 酒液呈現自然、微濁的金黃色。
 
飲用建議
侍酒溫度： 12°C – 14°C。請勿過度冰鎮，否則會掩蓋其複雜的層次。
開瓶建議： 建議提前 1 小時開瓶 或使用醒酒器。這款酒在開瓶後數小時、甚至隔天會展現出更迷人的面貌。
餐點搭配： 適合搭配加入香草調味的鮮魚、山羊起司、或是結構細緻的蔬食料理（如白蘆筍）。