【簡單挑酒】懸崖上的花

再說一次，小編應該是台灣最大的Mencia粉絲

無論是來自較為硬朗的Bierzo或是嬌嫩欲滴的Ribeira Sacra，只要是Mencia所釀，小編都會想方設法地喝喝看

甚至，包括世界上最貴Mencia—出自Palacios之手的Faraona (目前均價約三萬六千台幣)，小編也在多年前喝過，是小編多年以來最為難忘的回憶之一

Mencia整體來說極被低估，無論在名聲或者價格上都是

當年在書上看到Mencia曾被誤認為是Cabernet Franc，但實際上的盲飲經驗告訴我們，Mencia與Pinot Noir、Cote Rotie Syrah跟Gamay皆有相似之處

簡單來說，產自Bierzo的Mencia通常有更深的顏色與較高的單寧，花香表現與Cote Rotie有幾分神似

而產自Ribeira Sacra的則相反，酸度也會略高，更顯輕盈優雅，經常被誤認為是Pinot Noir或Gamay

無論如何，只要是品質高的Mencia，肯定會帶有紫羅蘭花香，那是此品種萜類化合物的經典表徵，若是沒有，那八成是不在狀況內或是壓根釀不好

因為種植Mencia的優質產區通常在陡峭的地形上，加上高辨識度的花香，被小編打趣地稱為懸崖上的花

此款Guimaro是小編最喜歡的幾款Mencia之一，來自Ribeira Sacra，正是輕柔嬌嫩的版本

在葡萄酒的世界中，經常會有人將價格合理的酒形容為：窮人的五大酒莊或者窮人的Musigny

但在此小編特別想說的是：無論貧窮還是富有，Mencia都是小編不變的愛