品種：50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
 
50% 選用1957年種植的Chardonnay、50% 選用1983年種植的PinotNoir
來自酒莊所在地的Chavot 村莊樹齡近 40~60 年的兩個地塊，百分之百自然動力栽培的葡萄園在味覺記憶中留下永恆的記憶
 
2016 年份於 2021 年 11 月除渣，含糖量維持在每公升 1-4g 左右
年產量僅 5 千餘瓶，甜熟香氣，酒體更集 中、深層。酸度適中、圓潤易飲