品種：100% Chardonnay
 
手工採收自 35 年老藤，當年份新酒，調配 50%之前年份的基酒(reserve wines)
 Sur lies 手法桶陳 6 個月，手工除渣，零殘糖，以保留最自然的口感
 
香檳專業酒評家 Peter Liem 對這 款香檳的品飲筆記：”這是一款非常均衡的香檳，20%乳酸發酵無疑地幫助了酸度的和諧，有著柑橘與 蘋果的果味，隱隱一絲芒果果乾與嫩薑，充分展現風土特色