奧地利自然派明星！江湖人稱地球酒！

Werlitsch Freude 2021 橘酒，複雜至極！

最近幾個月，只要簡單有舉辦品酒會，小編都會用筆記本寫下心得

因為《簡單》的品酒會動輒品飲十款以上，若是不做筆記、不吐酒，那最後到底喝了什麼可能還真的搞不清楚

以本款Freude橘酒為例，小編的筆記如下：風味極強，有些近似於布根地Brett的味道增添了複雜度，單寧感明顯，經過氧化培養之後發展出近似水蜜桃氣味，略帶揮發酸，尾韻頗長，當天最佳橘酒！

奧地利酒打從一開始就往精品的方向走，給大家一個數字參考：奧地利的葡萄園面積是德國的二分之一，但產量僅有德國的四分之一，光就此點已經可以想像，奧地利酒絕大多數在本地就被喝掉了

隨著自然派的崛起，原本就精緻耕作的葡萄園更多了生物動力法的加持

讓這些自然派在保留靈巧與活力的同時，也比過去更加乾淨細緻，令人回味再三

實際上本款橘酒由65% Sauvignon Blanc與35% Chardonnay釀造，樹齡逾30年、低產量〈20~25hl/ha，比Leroy還低〉的葡萄來自海拔400~500公尺向南坡面、日照最烈、極貧瘠石灰質泥灰土為主的山坡頂端

以人力同時採收，後置入中型舊橡木槽中進行八週的浸皮發酵，再經自發性乳酸發酵與酒泥培養23個月，未澄清、未過濾、未添加SO2裝瓶

這種滿滿的生命力的特殊滋味，只需要您喝一次便永難忘懷