酒莊 | Mas Doix 杜瓦士酒莊
土壤 | 位於海拔 350-500 公尺的陡坡間，特殊的板岩地質（Licorella）
品種 | 65% Garnatxa、35% Cariñena
法定產區 | DOQ Priorat
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釀造手法/特色
葡萄僅用 10 公斤木盒採收盛裝，在葡萄園與酒莊進行平台二次篩選以確保葡萄品質，全程手工、一粒一粒挑選。14 個月法國木桶陳釀，採取未過濾的方法。
葡萄樹的樹齡介於 70 到 90 歲之間，也有稍微年輕樹齡的席哈品種。
Salanques 沙蘭卡士這款酒非常具有深度，開瓶時紫羅蘭花香四溢，黑巧克力與木桶的香草、辛香料味突出，緊接著薄荷、地中海的草本植物點綴一旁，入口時會被爽口果汁口感先震懾著，「本來以為這款酒的酒體、酒精度高，應該會很剛烈的，怎麼喝起來如此的清爽優雅？」酸度、柔順的單寧再加上綿延的尾韻。
莊主曾笑著說：「這是一款用脖子喝的酒」、「喝杜瓦士酒莊的酒，不是你在喝酒，是酒在喝你」。
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品酒小記
顏色 | 寶石紅、石榴
桶陳 | 法國橡木桶 14 個月
香氣&口感 | 藍莓、醋栗、黑櫻桃與紫羅蘭花香，松露、香菇、地中海灌木叢與茴香感，細緻具深度。
 
總論
平衡、飽滿與純淨，將最道地的 Priorat 精神完整傳達與呈現於世人面前。
 
得獎紀錄 & 酒品表現
★ Decanter 2014  - 98分 
★ 世界冠軍米其林三星 Can Roca 三兄弟、San Pau 餐廳指定酒