千萬不要認為2022太早喝，想知道Cote Rotie特殊的培根氣味就要趁現在！

在去年Gerin的品酒會中，我們不但喝了四款Cote Rotie，還進行了垂直的比較

包括Les Grandes Places的2018 v.s 2021
還有La Landonne的2016 v.s 2018

根據簡單葡萄酒坊的傳統，即便是垂直品飲的比較，當然也用盲飲的方式

尤其La Landonne的年份2016跟2018相當接近，盲飲起來並沒有想像中容易

但最後，小編還是依靠莎草薁(ㄩˋ)酮的含量做出了正確的判斷

總之提醒大家，Syrah雖然能陳年，但特殊化合物莎草薁酮所帶來的香氣也可能隨著時間消逝

在當天品飲中，與會的酒友各有所好，實在很難說新一點好還是老一點好

但小編的觀點是：多數人都認為北隆河需要陳年 〝才有風味〞，否則會 〝過硬〞，但若您未曾體會過，那實在很難做出客觀的判斷

Cote Rotie的產量實在少得太誇張，僅占隆河0.036%，加上非常有別於其他Syrah的風味，完全可以說是葡萄酒世界中的獨角獸

經典的Cote Rotie單寧跟顏色都低於一般的Syrah，陰柔又複雜，這是小編的一生摯愛，絕無虛言