【簡單挑酒】香料葡萄乾？！

Alícia Serres “Roig. Caibelles” 2023

直接喝很美味，用醒酒器下去則更顯婀娜多姿、彷彿被注射類固醇！

Alícia Serre的父親Laureano Serres是加泰隆尼亞葡萄酒業內的傳奇人物

因為不肯屈服於法規添加二氧化硫，最終寧願退出法定產區D.C Terra Alta，類似Olivier Cousin跟Alexander Bain的狀況，由於法定產區規定必須添加二氧化硫，不照做的酒莊就不得使用法定產區的名稱，在法國叫做A.O.C，在西班牙則為D.O

父女倆始終秉持同樣的理念持續在釀造動人的葡萄酒

加泰隆尼亞氣候以地中海型與大陸型混和，天氣炎熱乾燥，很容易釀造出龐大濃郁的葡萄酒

所以當小編看到14.5%的酒精時，已經做好心理準備要接受濃烈的衝擊

但那樣的情況並沒有出現，我們幾個人甚至喝不出如此高的酒精度，更像是13.5%的酒

雖然這款酒沒有經過任何的”風乾”步驟，但卻有股接近葡萄乾的香味，非常甜美圓潤，尾韻則是Grenache帶來的香料味

雖然甜美，但不意味者這是一款膩口的酒，酸度足夠平衡，而且經過醒酒器後，層次更加分明，儘管基調差異不大，但香氣的表現方式更有深度，極為誘人

產區：西班牙

品種：85% Cariñena, 15% Garnacha

酒精濃度：14.5%