【簡單挑酒】隱藏版小農香檳 —Dehours

Dehours Brisefer Extra Brut NV 單一園白中白

這是一款年產量僅有兩千瓶左右的單一園香檳，來自一間年產量僅有八萬瓶的小農香檳酒廠，而台灣僅有24瓶配額

以防您對以上數字沒有概念：Moët Chandon 年產量超過三千萬瓶，而在各大夜店都佔據一席之地的香檳王 Dom Pérignon 也超過五百萬瓶

相比之下，這支酒幾乎是隱士般的存在，稀有到令人難以想像

更重要的是，這是一支百分之百以夏多內釀造的單一園白中白，展現出獨特的張力與優雅

馬恩谷的冷涼氣候讓慕尼耶展現出成熟果香與礦物質感，這正是 Brisefer 這款酒最動人的靈魂

近年小農香檳在台灣的葡萄酒界備受重視，飲者對於品牌的追求逐漸下降，他們不再想被標籤制約，而是積極地尋找能展現自我格調與品味的選擇

正是在這樣的時代背景下，品質優秀卻名不見經傳的小農香檳，才終於得到眾人的關注

其實道理很簡單，如果品質不佳，這些小農在缺乏行銷與產量優勢的情況下，唯一的出路就是被收購或是退出市場

能走到今天並獲得國際肯定，靠的就是對土地的執著、對葡萄的細心照料，以及對酒質的極致堅持

Champagne Dehours 在近年來已被媒體廣泛關注，在歐洲的知名度戲劇化地成長

Jancis Robinson 更曾盛讚：「Dehours 釀出了小農香檳的精隨！Bravo！」

果味與礦物質交錯，柑橘、檸檬、柚子組成了果味的主軸，烤麵包等酵母氣息則與礦石感一同浮現。口感厚實而緊緻，清新卻充滿張力，是一款具備力量與陳年潛力的佳作，保證對得起它的價格

產區：法國, 香檳

品種：Chardonnay

酒精濃度：12%