【簡單挑酒】讓時間靜止的酒

López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2013

"細膩清爽多汁，讓時光靜止的西班牙Tempranillo"

隨著您喝的越多，怦然心動的時刻越少，遇到那種時候，您只會希望時間靜止、希望夜晚永不結束

葡萄酒世界裡還真的有一款可以讓時間停止的酒莊—Lopez de Heredia

2013年份的Tondonia Reserva竟然是近期才釋出，卻有著年輕新鮮的滋味，人們經常在喝下Lopez de Heredia的酒之後懷疑時間是否在酒莊內失去了作用

200年前的釀造並無科技產品得以使用，所有酒莊根本沒有什麼讓酒得以免於細菌、溫度、氧氣的現代法寶，這也是酒莊被認為超出現代科學可以理解範疇的原因

Lopez de Heredia在釀造出逆天酒款的同時，順便也讓人類意識到科技、科學有其極限，即便只是在看似單純的葡萄酒釀造

這款Vina Tondonia Reserva以Tempranillo為主，因為使用舊桶的緣故，沒有傳統Rioja的濃郁橡木桶味，展現更多Tempranillo本色：櫻桃、無花果、些許皮革與清新的蒔蘿，細膩又耐喝

復古到一定程度，居然就變成了前衛，沒有科技加持的Lopez de Heredia的風格如今看來就是如此，想到此處，小編也不禁會心一笑

前幾天小編剛好聽到John O’Banion於’83年發表的歌曲”I don’t want this night to end” (原名Satomi Hakken Den)，小編心想：如果真有一款酒能讓時間失去作用、讓夜晚停止、讓永恆展現，大概就會是Lopez de Heredia吧

產區：西班牙

品種：Tempranillo、Garnacha、Mazuelo、Graciano