【簡單挑酒】英倫愛侶園！

Walgate Pinot Noir 2023

想知道90年代的布根地是怎樣的味道嗎？

各位知道現在的布根地跟30年前的教皇新堡一樣熱嗎？

Walgate的黑皮諾有能力讓您在午夜夢迴間重新想起90年代或2000初的布根地

全球暖化對於布根地的衝擊可能大於其他我們熟知的產區

這個衝擊大到讓講究風土的布根地酒莊開始往其他產區投資

英格蘭的東南方憑藉較低的氣溫跟相對乾燥的氣候而崛起

來自布根地Chassagne-Montrachet的Alex Moreau與來自Gevrey-Chambertin的Duroche家族在此已經開啟了釀酒計畫

也由於此地的年降雨量僅450mm，比布根地的平均約低了250mm左右，更緩解了葡萄生長的壓力，也更不需要農藥的幫助

氣溫更是關鍵，以Crouch Valley為例，七、八月生長季的均溫硬是比Chambolle-Musigny低了三度左右，那個清瘦婉約的黑皮諾需要的正是這個溫度

酒莊創辦人Ben Walgate此時已經是英格蘭葡萄酒界的知名人物，有興趣者不妨自行google他的資料，小編在此僅分享品飲本款的心得

“在低干預的前提下，釀造出Fine wine等級的酒”

Fine wine必須要乾淨，不能有明顯的酒香酵母或者揮發酸，他很成功地辦到這一點

酒中的香氣有更多森林系的樹葉、花草調性，也許與部分whole-Bunch有關

飄逸、輕巧、精緻

小編願稱它為”英倫愛侶園”

產區：英國 Essex

品種：100% Pinot Noir

酒精濃度：12.5%