【簡單挑酒】空運來台的火山香水，僅三十瓶

在歐洲與義大利當地，最被侍酒師與行家渴求的葡萄酒，是近年《簡單葡萄酒坊》持續努力搜尋的方向

噴發的火山香水

Federico Graziani Profumo di Vulcano Etna Rosso 2023

如果把葡萄酒世界的低干預風潮比喻成文藝復興的話，那西西里島大概就是當年的佛羅倫斯

Federico Graziani位於西西里島，是這波自然派浪潮的代表人物之一，他受了Salvo Foti的影響，致力釀造出完整表達風土的葡萄酒

Profumo di Vulcano火山之香是Federico Graziani的旗艦酒款，顏色清透略呈橘紅

沒有濃郁的橡木桶，也沒有南義那種炎熱的感覺，酒精僅有13%，但陳年實力約莫20年

葡萄園在海拔600公尺高的山坡上，講求的是骨架、礦物質與酸度

James Suckling 對 2020 年份給予 94 分，形容其具有野草莓、玫瑰果、柑橘皮與石質尾韻，兼具複雜度與活力

而Jancis Robinson旗下的編輯Walter Speller則是如此描述2022年份：體呈中等寶石紅色。黑色的泥土和濕石氣息撲面而來，縈繞著芬芳馥鬱的果香。口感柔順優雅，卻又濃鬱飽滿。酸度多汁，單寧緊緻有力，結構精巧。一款令人驚豔的佳釀，需要更多時間陳年

在《簡單》團隊的努力下，酒莊直出少許最新的2023配額並且空運來台，值得Wine Geek們收入酒櫃中

產區：義大利

品種：70% Nerello Mascalese, 15% Nerello Cappucio, 15% Alicante & Francisi

酒精濃度：13%