【簡單挑酒】火山腳下的奇蹟

Victoria Torres Malvasia Bianco 2023

年產2660瓶，酒迷必喝

Tim Atkin MW：2025年度最佳釀酒師

酒莊位於西班牙的加納利群島中的帕爾馬島，2021年時Cumbre Vieja火山爆發，摧毀了當地超過3000棟建築物，上萬人流離失所

這場噴發中，熔岩淹沒了超過370公頃的農地，也波及到了Victoria的葡萄園，所幸並沒有摧毀她的酒窖

小編自己評級標準用一二三顆星來標註，一星代表值得推薦，二星代表令人激賞，而三星則意味著酒迷必喝

這款在短短幾秒鐘之內，就讓小編毫不猶豫地給出了三顆星

風味極有穿透力，那是像海風、蜜餞、鮮味三者混和的氣味，品種為Malvasia，葡萄藤年齡從30-130歲，葡萄園海拔從350-420公尺，歷經十個月的酒泥接觸，48小時的浸皮，最終僅釀成2660瓶

將Malvasia釀到如此境界，絕不可能是以商業的酵母或者手法達到

降產量、低干預，在火山土壤上抵抗潮濕寒涼的海風，酒卻意外地乾淨飽滿，說是萬中選一的頂級酒絕不誇張

產區：西班牙

品種：100% Malvasia

酒精濃度：13%