【簡單挑酒】此生最佳，布根地香瓜種！

Domaine la Boheme M 2022

驚人的風味，未曾見過的Melon de Bourgogne / Muscadet

別看到Musca開頭就以為是那個帶有濃濃荔枝味的Muscat，說實話，就連許多老手都搞不清

Muscadet又名Melon de Bourgogne，主要產區在羅亞爾河下游的南特區，一般來說酒清淡又便宜，但因為多酸與略帶海洋滋味，被全球認為是法國最適合搭生蠔的白酒

相信許多人會表示Chblis跟生蠔的搭配是連教科書都這麼寫，問題在於近年Chablis使用橡木桶的機率變高，尤其在台灣買到的更是如此，反而跟海鮮不搭

回到這瓶Muscadet，原以為又是一款清淡無味，適合放在餐桌上的白酒，但Domaine la Boheme將此品種帶到過去小編從未想過的高度，簡直就是驚人的地步

這款白酒釀出楊桃、鮮味與酸梅的感覺，表現力十足，最誇張的是開瓶後竟然可以在冰箱裡撐一個星期！

揮發酸恰到好處，不到刺激的地步，卻給酒帶來鮮活的口感，香氣也感覺更加”上揚”

整體氣味並非由果味為主，除了上述楊桃、楊桃汁、酸梅之外，還有一點點味醂的香味，從一開始的酸，到嚥下酒後在喉嚨感受到的鹹甜感，頗具轉折與張力

Domaine la Boheme能將如此平凡無奇的品種釀造至此境界，打破了我們對於品種的刻板印象，足以作為葡萄酒界的範本

產地：法國

品：100% Melon de Bourgogne

酒精濃度：12.5%