【簡單挑酒】只有真心，沒有假面

Cantina Indigeno Succhetto Trebbiano 2024 白酒

整串葡萄直接壓榨，在不鏽鋼桶中完成發酵後進行九個月培養

這是一款新時代的葡萄酒

將這款倒給身邊的年輕人喝吧，倒給那些對葡萄酒沒有既定成見的人

這款酒就像是一把鑰匙，為他們打開一扇通往愉悅與想像的大門

在這款酒中，我們找到一些類似大吟釀與蘋果Cidre的調性

果味比較像是果皮與果汁的交錯，略帶發酵的氣息，也因為極簡、不干預的發酵概念，讓本款酒有許多少見的細節

水果風味並不容易描述，有點蘋果與可爾必思混和的感覺，卻不是濃郁明顯的樣子

小編努力嘗試想要形容這款白酒，但老實說並不容易，一方面覺得本款口感清淡，另一方面又能感覺它承載了許多風味

尾韻頗為悠長，口感則極為清爽，甚至帶著微乎其微的氣泡感

吞下酒後，留在喉頭的是微微的鹹與鮮，彷彿剛剛喝過什麼湯

這款酒絕佳的演繹了”Less is more”的概念

橡木桶跟硫化物在釀酒師的手上可以是最高效的美顏濾鏡，但您戴著面具又如何面對自己？

唯有當人們意識到自然的真諦，我們最終才能得到充滿生命力與細節的葡萄酒

在葡萄酒市場萎縮低迷的今天，這樣的酒無疑在這個危急的片刻帶來一絲曙光

丟掉了包袱與框架，只留下純粹的美味與樂趣

產區：義大利

品種：100% Trebbiano