【簡單挑酒】Syrah連發—最終章

Domaine Laurent Combier 同名酒款2024

關於小編自稱南台灣Syrah老大，當然是鬼扯的胡話，但相信各位只要將本次Syrah連發全數喝完，就可以理解小編對Syrah的情感其來有自

每一款酒都在向人們展示Syrah最精髓卻鮮為人知的一面

本次的連發終於迎來了尾聲，小編在最後放了一瓶一千多塊的酒，也許讓很多等待昂貴明星的酒友失望了

其實小編很高興《簡單葡萄酒坊》沒有跟資本主義站在一起，如同好幾個小編景仰的前輩，我們試圖走出一條屬於自己、充滿個性之路

我們當然知道Syrah最貴的明星酒莊有哪些，但推薦那些酒，不就好像是在把”百大稀世珍釀”複製貼上嗎？

小編想做的，是讓某些優秀但被低估的品種或酒款被看到，這些酒不但品質精良，而且價格合理平實，能讓更多人飲用

在小編心中，這樣的酒才是值得推薦的”稀世珍釀”

大概從2022年份開始，小編在幾間低干預的北隆河中都不約而同喝到百合花的香味

說明那不是單一的狀況，而是莎草薁酮與野生酵母交互作用而成的風味，小編估計未來這樣的Syrah會越來越多，我們也真的算是走在時代前端了

百合花、橄欖、深色莓果漿果、些微黑胡椒在尾韻點綴，口感輕柔絲滑，大家可以輕鬆愉悅的喝完一整瓶還覺得意猶未盡

回想日本漫畫《神之雫》中，如果12使徒就是全球最昂貴的12款酒依序排列，那又有什麼意義呢？

產區：法國

品種：100% Syrah

酒精濃度：13%