【簡單挑酒】Olivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 2022

釀造這款Chablis的葡萄來自數個Serein河兩岸的地塊，土壤中充滿牡蠣與貝殼，造就了屬Chablis獨一無二的礦物風味

80至90年代，Olivier Leflaive和她的表姊和叔叔共參與Domaine Leflaive的運作

而Olivier在管理Domaine Leflaive的期間，也在1984年以自己的名字建立了Olivier Leflaive酒莊，叔叔 Vincent 也參與了釀造

Olivier Leflaive傳承頂級白酒的釀造工藝，很快便名聲大噪，成為布根地的知名酒莊之一

法國兩大著名葡萄酒專業評價媒體Guide Bettane et Desseauve des Vins de France將其評價為四星(最高五星，伯恩丘只有四家酒莊)

La Revue du Vin de France 評其為二星(最高為三星)

除了上述媒體的評價之外，我們還可以從幾個指標看出Olivier Leflaive的地位正在攀升中，最直觀的就是驚人的國際均價

其二則是越來越少人稱其為”公雞的親戚”，越來越多台灣酒友會說出Olivier Leflaive的全名

最後一個就是市場的搶手程度，近年來到台灣的配額更是少得可憐

Chablis的價格當然較Beaune等名村為低，但同樣可以喝到Olivier Leflaive的高品質以及漂亮酸度，更重要的，就是那經典的Chablis礦石感

產區：法國 Chablis

品種：100% Chardonnay

酒精濃度：12.5%