【簡單挑酒】Occhipinti SP68 Bianco

西西里自然派代表人物—Arianna Occhipinti

每公頃產量僅3000公升的精品酒莊，莊主Ariana Occhipinti影響了這一代的南義釀酒師

讓過去以大產量、簡單易飲著稱的南義往精品、低干預的方向前進

如果您經常在台灣各城市的自然酒吧流連，可能會發現許多具代表性的店家都選入此款，主因這款酒乾淨、芬芳又可愛，人見人愛的那種

義大利人雖已Bianco稱呼，但實際上本款經過短時間浸皮，讓層次與口感再上一層樓，帶一些茶感

也因為品種有60%的Zibibbo (a.k.a 亞歷山大麝香)，所以特別芳香，有許多檸檬草、柑橘、葡萄柚與花香

低干預的酒莊當然不會把亞歷山大麝香釀成濃濃荔枝跟玫瑰花風味的樣子，但我們仍可以從香氣中找到一些麝香葡萄的調性，不但清新的多，也更加耐喝

既然都說了每公頃產量僅3000公升 (特別補充，DRC的旗艦酒款Conti每公頃大約生產3500公升，而Leroy的Musigny則為2500公升)

如此產量絕對是精品，喝起來趣味橫生

產區：義大利 西西里島

品種：60% Moscato d’Alessandria, 40% Albanello