【簡單挑酒】一口喝進南法的夏天！

Matassa Cuvee Marguerite VDF Blanc 2024

不是只有百香果，還有情人果、白茶與柑橘皮，喝起來像一碗夏天的情人果百香果刨冰

這間位於法國 Roussillon 的名莊 Matassa，多年前因為哥本哈根 Noma 團隊的推崇而聲名大噪，而莊主 Tom Lubbe 也成為自然酒界最具代表性的釀酒師之一

今天推薦的Marguerite 2024，再次展現 Matassa 最迷人的一面

照理說，Muscat 這個品種總讓人聯想到濃郁花香、荔枝、水蜜桃，甚至甜美、高酒精的印象

然而這款酒卻完全不是那回事

酒一倒出來，第一個跳出的竟然是百香果、情人果、佛手柑、葡萄柚與接骨木花，還伴隨著淡淡白茶、乾草與草本香氣

聞起來不是濃烈，而是非常清爽、透明，甚至有種冰品般的沁涼感

再喝一口，更讓人驚訝

酒精只有10%，酸度鮮活，帶著細緻浸皮產生的單寧與礦物感，完全沒有 Muscat 常見的甜膩感，反而像把百香果、情人果和柑橘皮刨成冰，再撒上一點白茶與香草

內行的朋友應該也知道，Matassa 從來不追求把葡萄放到非常成熟才採收

Tom Lubbe選擇提早採收、使用天然原生酵母自然發酵，不澄清、不過濾，也幾乎不添加二氧化硫，讓 Muscat 不再只是「香甜討喜」，而是多了一份張力、鹹感與生命力

誰說 Muscat 一定要濃郁？誰說自然酒一定要野？

Matassa用Marguerite打破我們對Muscat的既定印象

如果Blossom像是一束盛開的花，那Marguerite更像一碗盛夏午後的情人果百香果刨冰——清爽、充滿活力，又讓人一杯接一杯

難怪許多自然酒玩家都認為，Marguerite是Matassa最值得認識的一款白酒

產區：法國

品種：33% Muscat Petit Grain, 33% Muscat d'Alexandrie, 33% Macabeu

酒精濃度：10%