【簡單挑酒】Oxymore一套七款

一套不拆賣，內行葡萄酒玩家請收！

Oxymore是一個新世代的Jura釀酒計畫

這個名字Oxymore來自古希臘文：

意指：”聰明的愚蠢”，是一種矛盾的修辭，把兩個衝突的概念放在一起

先來看看這一套酒的名字：

1.沉默雄辯 (Chardonnay)

2.清醒之夢 (Chardonnay 70%, Savagnin 30%)

3.靜止之旅 (Viognier)

4.簡樸盛宴 (Poulsard 90% , Savagnin 10%)

5.幽暗之光 (Syrah)

6.永恆一瞬 (Gamay 50% , Pinot Noir 25% , Pinot Gris 25%)

7.理智瘋狂 (Gamay)

光是看完這些命名，就對這一套酒產生莫大興趣

內行的就知道這一套酒得來不易，原本產量就少，加上喝起來趣味橫生，已經到”有交情”才買的到的程度

目前為止，Oxymore僅擁有2.64公頃的葡萄園，整體產量大約在一萬瓶左右，是典型的微型生產者，而這小規模的種植與釀造就是一流品質的保證

這一套酒喝下來，儘管幾乎二氧化硫添加，但是揮發酸非常節制，若不是敏感之人甚至可能忽略

完全沒有Brett的氣味，對於一間Jura低干預的酒莊來說實在難能可貴

每一款的特徵都很強烈，又感覺不出缺陷，這就是精品級自然酒的水平

好喝、精緻又有趣，這就是新世代的一流葡萄酒