【簡單挑酒】世外桃源黑皮諾

Domaine la Boheme P 2023黑皮諾紅酒

每人限購兩瓶嘿

眼尖的酒迷應該發現酒莊的命名邏輯了，之前推出的G為Gamay、M為Muscadet，而本次的P就是大家最喜歡的黑皮諾

本年度的黑皮諾有許多森林系與梗帶來的氣味，喝起來跟記憶中2007年的布根地頗有幾分相似

沒有近幾年那麼甜，整體較為細瘦但又有幾分堅實，新一代的酒友如果想知道過去布根地的滋味，本款應該是”還原度”非常高的範例

Auvergne這個產區有著極特殊的定位，如今是自然派小農酒迷心中的聖地，在歐洲、日本迅速竄紅中

行政區劃分屬於隆河，但以葡萄酒產區的角度上則屬羅亞爾河

此地位於法國中部高原（Massif Central）因為海拔較高，擅長釀造清新優雅的風格，酒精也多在13%以下

過去因為地理位置的關係，除了交通不便，也被周圍的布根地、隆河給掩蓋

但也因為有些與世隔絕的緣故，所以此地的釀酒師得以毫無包袱、更少商業考量，只求釀出充滿性格的佳釀

Domaine la Boheme近年的表現十分搶眼，其實他釀酒的初衷也僅是因為他發現自己對於二氧化硫有過敏的反應，這才慢慢往低干預、零添加釀造

總之酒莊雖新，但知名度在短時間內迅速提高，已經是當地明星等級，無論紅白皆為一流表現

產區：法國

品種：100% Pinot Noir

酒精濃度：14%