Vie di Romans 羅馬大道酒莊 Friuli, Isonzo

Vie di Romans 羅馬大道酒莊 - Friuli, Isonzo

■ FAMILY

加洛家族Gallo family 在葡萄與葡萄酒世界的承諾始於一個多世紀前，並隨著時間透過如Basilio, Stelio, Gianfranco及其家庭成員的工作與奉獻而顯現出來。

自1978年起，該公司由Gianfranco領導，他通過嚴格和大膽的葡萄種植選擇，結合細心的釀酒詮釋，確立了一種具有強烈個性的質量風格，這一風格在過去40年中使Vie di Romans公司與眾不同。

這段歷史旅程的重要里程碑包括：1978年進行首次裝瓶和商業標籤推出，1982年開始針對高品質的葡萄栽培現代化週期，1989年建造了新的三層酒窖，1990年對來自不同cru的葡萄進行釀酒，1992年90年份葡萄酒的商業推出，並且從這個日期起，白葡萄酒總是在收穫後兩年進行銷售。

■ ​PHILOSOPHY

深入理解特定感官體驗背後的所有因素，無疑是任何渴望更深入地欣賞釀酒師藝術成果的人的目標。釀造優質葡萄和葡萄酒與許多因素息息相關，但粗略地思考這些因素並不能揭示釀酒行業的深層特質。

與其簡單地將優良品質與風土或釀酒工藝聯繫起來，不如嘗試追溯那些相互作用、釀造出優質葡萄酒的各種因素的協同作用。因此，在接下來的篇幅中，我們將只探討那些對定義「Vie di Romans」葡萄酒品質貢獻最大的因素；這些因素可分為三類：環境、葡萄栽培和人為。

環境：氣候和土壤所涵蓋的一切。葡萄栽培：為了確保高效管理的葡萄園而刻意選擇的所有選項。人：整個釀酒過程的中心節點。

透過對環境的深入認知，人類得以踏出第一步，和諧運用各種葡萄栽種的工具，以實現特定的目標。如此一來，人類便將自己置於整個過程的核心，發現自己既是造物主，又是遠超自身、最終歸於神秘的世界的一部分。人與土地、人與這被創造的世界，之間的交會與對話，交織出某種新穎獨特、複雜又奇妙的事物。

■ TERROIR

​岩石的性質和土壤的分層結構直接影響植物的生長模式，因為它們會影響植物對水分和礦物質的吸收。葡萄藤是對此類土壤氣候變化最敏感的植物之一；儘管它表現出一定的耐寒性，能夠適應相當廣泛的土壤，但即使是有限的土壤變化，它的生理反應也會有所不同。

這種反應代表了每個葡萄園以及它所釀造的葡萄酒，與孕育它的土地，視為一個不可分割的整體看待，因此葡萄酒本身，可以被正確地視為一種獨特且不可複製的自然遺產。​

正是出於這些原因，我們決定分別釀造不同塊的葡萄，以保留其原產地的純度。

為了完全準確地描述這些區域，我們必須指出，並非所有土壤，都完全反映上面所描述的特性和形成過程。

事實上，我們必須區分原生土壤（即在當地形成的土壤）和異地土壤（即在其他地方形成並被水搬運，隨後沉積為沉積物）。前者就是前面所描述的土壤，我們的葡萄園就種植於此。而後者則是由近期溪流沖積而成的，溪流攜帶著冰磧丘陵的黏土。這些土壤沒有粒狀卵石狀的質地，主要由緻密、深厚、性質均勻且無分層的黏土組成。這類土壤肥力高、保水能力強，使其葡萄園產量更高，適合不同種類的釀酒。 

同樣的特性出現在崩積物中，是從冰磧坡沖刷下來的黏土形成；這些沖積物在丘陵腳下積累，覆蓋一條狹窄的始新世梯田地。

因此，當地區域因兩種相當不同的土壤類型而具有特色，而那些源於原地發生的變化過程的土壤，對我們來說，代表了最有價值的葡萄園地點。

■ ORIGIN OF TERRITORY

該地區的起源可以追溯到更新世時期，這段時期經歷了四個連續的冰河期。

每次冰期都會經歷氣候振盪，導致冰川擴張和消退的交替發生。每次冰期都以寒冷的氣候為標誌，與下一個冰期之間隔著一個相對溫暖的間隔（間冰期），這導致冰川不斷消退。人們認為冰期是由於太陽強度減弱造成的，減弱的原因要麼是太陽黑子的形成，要麼是太陽和地球之間的塵埃雲，干擾了太陽輻射。

第一個寒冷階段稱為 Günz，始於 1,200,000 年前，持續了 500,000 年；隨後是 50,000 年的溫暖濕潤期，促進了當地赤道動植物的傳播。第二個冰期稱為Mindel，持續 65 萬至 30 萬年前，是四個冰期中最冷的。第三次冰期，里斯冰期，持續25萬至12萬年前，之前曾有一段5萬年的溫暖期，之後又經歷了一段持續4萬年的溫暖期。第四次也是最後一次冰期，維爾姆冰期，發生在8萬至1萬年前。每個冰期，在溫暖期全面開始之前，都會進入冰川消融的碎冰期，此時流出的河水將大量從阿爾卑斯山侵蝕下來的物質帶入山谷，形成廣闊的沖積扇。

不同時期的沖積物層層疊加，逐漸填滿了伊松佐河的河谷，形成了廣闊的西南坡階，平均坡度為0.5%。隨著維爾姆紀末期和全新世初起，河水流量大幅下降，河岸變得更窄，從而暴露出沖積階地，如今的土壤正是在這些階地上形成的。

■ PEDOGENESIS

成土作用，或土壤形成，是指源岩發生地質改造，最終形成土壤的過程。隨著時間的推移，每塊岩石基質都會通過非常緩慢但深刻的化學物理變化，與外部環境，尤其是與大氣，達到相對穩定的平衡。

土壤的形成經歷了多個階段，首先是受天氣影響的物理機械分解，劇烈的熱波動使岩石開裂，從而向雨水開放。岩石由各種礦物層構成，往往從地表開始破裂，因為地表更容易受到凍融力的影響。此外，岩石也透過水的溶劑特性進行化學分解：水中的碳酸使其能夠溶解礦物中的碳酸鈣。當岩石脫鈣後，它們會變得脆弱，並開始釋放對土壤的第一批定居者——低等植物——不可或缺的礦物質元素。

最早定居的生物是苔蘚和地衣；它們透過產生某些酶，能夠生物降解礦物質，從而提取自身生物量所需的元素。這些植物的自然生物循環會形成一層薄薄的有機層，使土壤能夠容納營養需求更高的植物。因此，透過所有這些現象的共同作用，原始礦物質發生了緩慢但深刻的變化，並形成了代表每種土壤肥力程度的前提和基礎的有機成分。

經過數千年的時間，在漫長而微妙的變化週期中，土壤中的各種元素從表面向下移動，土壤逐漸分化為不同的地層和地平線。

稍微簡化一下，我們可以在土壤剖面中區分出三個不同的層位：

第一層，也是最接近地表的一層，稱為殘積層；它富含有機腐植質，生物活性也更強。它顏色較深，會受到水的淋濾作用，碳酸鈣會沉積到下層。矽酸鹽分解產生的黏土會與礫石片岩混合，礫石片岩的含量可達土壤體積的50%。

第二層稱為澱積帶，是碳酸鹽以及構成源岩的某些陽離子（例如鐵、鋁和其他微量元素）積聚的地方。

最深和最後一層稱為成土層，由未分解的岩石組成，與降解過程之前存在於表面的物質相同。

當然，土壤的當前剖面並不代表土壤演變的終點，因為變化過程將持續下去，影響更深的地層，形成粘土含量更高的土壤；由於有機物質的積累，土壤顏色更深；質地更細，僅含有堅硬、更永久的礦物複合物，例如花崗岩和石英。

土壤的這種緩慢演變被稱為鐵素體化，它將持續數千年，直到新的造山運動改變地殼，或直到新的冰川用從阿爾卑斯山流下來的新岩石層覆蓋該地區。

■ CLIMATE

這個地區是一個獨特的區域，來自亞得里亞海和北部大陸的不同風，有潮濕的，有乾燥的，涼爽的，溫暖的，在這裡匯聚並朝著不同的方向，從而形成了不斷變化的氣候。

一年中，寒冷的大陸東風「博拉風」(the Bora)和溫暖潮濕的地中海西風在不同的時期盛行。

在葡萄藤的主要生長季，我們平均每年會經歷濕潤多雨的春季、溫和乾燥的夏季以及涼爽多雨的秋季。秋季氣候交替，決定了某一年屬於歐洲大陸季還是北歐地中海季。

該地區之所以如此適合種植葡萄，很大程度上得益於涼爽乾燥的博拉風。它從斯洛維尼亞山區開闊的山谷，由東向西吹拂，直達伊松佐高原。這股風確保了較大的日溫差，並間接延長了日照時間，從而有利於葡萄緩慢成熟。

■ PRODUCTION AREA

我們種植的60公頃葡萄園位於Mariano del Friuli馬裡亞諾德爾弗留利鎮，該鎮位於義大利北部最東端的弗留利伊松佐法定產區內DOC zone of Friuli Isonzo，靠近斯洛維尼亞邊境。亞得里亞海距離南邊僅20公里，阿爾卑斯山的第一道山坡距離北邊約30公里。

在伊松佐地區，我們位於伊松佐河北岸的一片寬闊台地上，由於氧化亞鐵濃度高，該地區呈現淡淡的紅色。