在葡萄酒界裡打滾一段時間後，隨著經驗值逐漸累積，絕大多數的酒友一定也越來越清楚自己喜歡的口味，或者說「風格」。「風格」的構成，除了跟葡萄品種與當地的風土有很大的關係，釀酒師在酒窖中所做的種種決策，也都會形塑一瓶葡萄酒的風格。...

如何保存葡萄酒 如何保存葡萄酒？在小編遇過的問題裡面，「如何保存葡萄酒」應該可以登上「簡單最常見QA」的前三名。其實也不難理解，畢竟有誰希望自己花錢買回來的葡萄酒因保存不當而劣化呢？ 對店家來說，葡萄酒是生財工具，為了將損失降到最低，大多數葡萄酒專賣店都設有控溫控濕的酒窖，...

人對討厭的味道多半非常敏感。比方說，不吃青椒的小朋友一定會找到炒飯裡切得碎碎的青椒末。只要探測到一絲讓人反感的味道，我們的腦中就會警鈴大作，總之一定要把那些討人厭的味道源頭找出來挑掉。也因此，不喜歡青椒的人，很容易就能在盲飲活動中找出波爾多混調的紅酒。以小編來說，最討厭的食...