top of page
Profile
Join date: Oct 10, 2022
Posts (14)
Jun 10, 2023 ∙ 4 min
混釀的意義
在葡萄酒界裡打滾一段時間後,隨著經驗值逐漸累積,絕大多數的酒友一定也越來越清楚自己喜歡的口味,或者說「風格」。「風格」的構成,除了跟葡萄品種與當地的風土有很大的關係,釀酒師在酒窖中所做的種種決策,也都會形塑一瓶葡萄酒的風格。...
163
0
May 26, 2023 ∙ 3 min
如何保存葡萄酒
如何保存葡萄酒 如何保存葡萄酒?在小編遇過的問題裡面,「如何保存葡萄酒」應該可以登上「簡單最常見QA」的前三名。其實也不難理解,畢竟有誰希望自己花錢買回來的葡萄酒因保存不當而劣化呢? 對店家來說,葡萄酒是生財工具,為了將損失降到最低,大多數葡萄酒專賣店都設有控溫控濕的酒窖,...
6
0
Dec 29, 2022 ∙ 3 min
只聞其味的酒香酵母
人對討厭的味道多半非常敏感。比方說,不吃青椒的小朋友一定會找到炒飯裡切得碎碎的青椒末。只要探測到一絲讓人反感的味道,我們的腦中就會警鈴大作,總之一定要把那些討人厭的味道源頭找出來挑掉。也因此,不喜歡青椒的人,很容易就能在盲飲活動中找出波爾多混調的紅酒。以小編來說,最討厭的食...
12
0
Sara Tseng
Admin
More actions
bottom of page
