【簡單挑酒】氣泡心，兩樣情

Didier Grappe Cotes du Jura Distorsion 2019 氣泡酒

前幾天許多人看到某大品牌香檳在超市通路以超低價販售，紛紛上傳到社群平台上，引起一陣廣泛的討論

不出意外的掀起一陣購買熱潮，大家紛紛在問：附近的貨都被搬光了，哪裡還能買得到？

但內行人們不禁要問：堂堂一個歷史超過170年的名牌香檳，怎麼會需要在超市裡頭以半價出售？

葡萄酒市場的持續衰退萎縮早已不是秘密，包括波爾多這樣的經典產區甚至被某些酒友認為”風味過時”

香檳這樣象徵奢華與歡慶的葡萄酒更是首當其衝，不出意外的話，2026年會是香檳區連續第三年銷量下跌

與此同時，自然派的葡萄酒卻是在全球吹響了勝利的號角

儘管這些低干預的葡萄酒在全世界產量中仍占少數份額，但已經成為最受矚目的關鍵少數，且呈現強勁的逆勢成長

於是同樣是來自法國的氣泡，卻呈現出兩樣大大不同的心情：一邊為了持續跌落的銷量而煩惱，另一邊則是供不應求，在世界各國先進、繁榮的城市中受到侍酒師與行家的廣大迴響

Didier Grappe僅有四點多公頃葡萄園，每年的產量是大廠香檳的百分之一

但也因為數量稀少，釀酒師可以揮灑自己的想法，釀出的氣泡酒也更有個性

而這才是低干預小農酒目前唯一可以逆勢成長的關鍵

本款氣泡酒在之前的簡單盲飲中大展風采，入口後有一種”活潑”之感，杏桃、柑橘、蘋果與白花，看似沒有特別玄妙的風味，卻有一種特殊的迷人氣質

喝這樣的酒，彰顯著不同的品味

產區：法國 Jura

品種：100% Seyve Villard Blanc

酒精濃度：10.5%