【簡單挑酒】Amiot-Servelle Chambolle Musigny

✨《The Great Domaines of Burgundy》將其列為六間Chambolle-Musigny菁英之一

🤑價格也太合理了吧！

有Chambolle-Musigny葡萄園的酒莊本就不算很多，位於Chambolle -Musigny的酒莊自然就更少了

去年劉家齊先生光臨本店舉辦品酒會的專題便是”Chambolle-Musigny中的Chambolle-Musigny”

當時幫來賓盤點了所有位在Chambolle村內的酒莊，其中就包括了這間Amiot-Servelle

我們這才驚覺，Chambolle中的Chambolle還真少

Amiot-Servelle的歷史大約可以追溯到20年代，但以Amiot-Servelle作為酒莊名正式成立於1989

起初並不怎麼引人注意，但酒莊隨著時間開始追求品質與改革

2006年時更新了釀酒的設備，陳舊的木槽被不鏽鋼控溫槽淘汰，酒莊又在2010年時全面改為有機種植並在同年繼承了Clos St-Denis與Charmes-Chambertin兩片特級園

也許是種種努力得到了回報，Amiot Servelle的酒開始受到媒體的關注，但因為酒莊相當低調，並沒有太多訪談或報導

但這些對我們來說都不重要，重要的是我們可以買到划算合理的Chambolle Musigny！