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《橘酒時代》強力推薦

Vale da Capucha “Cedro Alvarao” 2018 驚天動地的白酒

狀態絕佳，簡直好喝到不講道理

近年評價最高，回購連連的酒就是這款Capucha白酒，結果瞬間銷售一空，讓許多不看好葡萄牙白酒的同行都感到難以想像

小編受到許多客戶連連敲碗說還要追加，但這種珍稀的手工酒怎麼可能全年供貨？

別以為白酒比較清淡，通常放在紅酒後面喝，這款Capucha可以放在任何布根地特級園紅白酒之後喝，決不會被比下去

風味上有些許香檳酵母自溶的調性，因為經歷了將近兩年的Sur-Lie酒泥接觸，加上桶陳時間，目前酒莊釋出的年份才是如今的2018

立刻聞到的會是菇類鮮味與酵母自溶的麵包香，入口後的香氣則接近蜜餞，但完全不甜，因為Sur-Lie的關係所以酒的濃稠度隨之上升，加上極具威力、可媲美Saint Aubin的酸度，釀出超乎想像的美味！

產區因為鄰近大西洋不到十公里，我們似乎也可以輕易地在酒中喝到淡淡的鹹感與礦物質

而在Capucha的葡萄園中，肉眼可見海中生物的化石，所以酒標中才有貝殼的圖案

過去許多年，小編最心儀的白酒應該都是Vincent Dancer跟Coche Dury，但在喝過Capucha之後，排名應該有所調整了！

產區：葡萄牙

品種：Alvarinho