【簡單挑酒】侍酒師寵兒—Matassa！

MATASSA Tattouine Vin de France Rouge 淡紅酒2023

這間位於Languedoc-Roussillon的名莊Matassa多年前因為Noma侍酒師的青睞瞬間竄紅

隨著知名度越來越高，更多侍酒師跟餐廳發現Matassa在餐桌上的威力，他們的酒乍喝之下清淡細瘦，實則乾淨素雅

本酒款Tattouine Rouge是莊主最新力作，以90% Grenache、8% Carignan與2% Macabeu釀成，使用了黑、灰、白三種不同顏色的葡萄，加上較短的浸泡，最終成果就是如同新鮮果汁般的葡萄酒

顏色非常淡，酒精僅有10%，年份為2023，要喝起來比這款還”鮮美”，大概非常困難了，而這類調性也是最近小編相當著迷的一種風格

或許有人會質疑薄酒萊新酒是否更有”鮮美”的感覺？畢竟年份更近

但實際上並非如此，絕大多數情況下，薄酒萊新酒更像是大量生產的消費型飲料，力求品質穩定，與此同時也會讓酒喝起來較為死板平庸

因此像Matassa這樣的酒莊才有辦法在茫茫酒海中以卓越生命力脫穎而出

這是一款我們可以帶去任何餐廳搭配的葡萄酒，無論是一位難求的Fine dining或是您家附近的家常熱炒

如果您想幫自己安排一個別出心裁的下午茶，一點法國麵包、一點優質的橄欖油跟起司、也許搭配一點新鮮的生菜沙拉

相信小編，瓶藉著這款Matassa的出色表現，您就是當天的品味之王/后

產區：法國

品種：90% Grenache, 8% Carignan, 2% Macabeu

酒精濃度：10%